ガパオを作ろう

こんにちは。かしまです。今日も暑いです。

今日はタイ料理の代表格！カオガパオをつくりました。

本当は鶏ひき肉で作りたかったのですが、なぜかスーパーで鶏ひきがなかったので豚ひき肉になりました。

ガパオの作り方：

材料：

鶏ひき肉　200ｇくらい

パプリカ　半分　1㎝角に切る

バジル　　1パック半分

唐辛子　1本

にんにく　1かけ　みじん切り　

しょうが　1～2cmくらい　みじん切り

ごはん　茶碗1

調味料：

砂糖　大さじ1

ナンプラー　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

黒胡椒　少々

• 油をひいたフライパンに唐辛子、にんにく、しょうがを炒める
• ひき肉入れる
• パプリカ入れる
• バジル入れる
• 調味料全部入れる

以上！ほんとは、目玉焼きものせますが、今日はやめました。めんどくさくて。

パクチーをゲットしたのでのせました～。やっと見つけた～

ガパオ（ガッパオとも言う？）ってタイのバジルの名前なのですが、日本で売ってるスイートバジルとはちょっと違うんですよね。本場では、油にいきなりバジルを入れて香りづけプラス、カリカリにするのですが、スイートバジルではそこまで香りもでないので、最後でもいいと思います！

ガパオライス～とよく日本では言ってますが、ライスが英語でなんだかな、と常々思っていたので、カオ（ご飯）と一緒の時はカオガパオと呼ぶようにしてます～

ナンプラーの代わりに醤油を入れるのもありです。から～くして食べるとタイの味！ビールにも良く合います（なんでもｗ）

簡単だし、見た目もなんとなく色があっていいですよね。タイ米があれば、尚いいですね！